Оператор коптильной установки( Рыбокомбинат За Родину )

14 Октября

от 50 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Рыбокомбинат За Родину"

Обязанности:

- Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия.

-Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.

-Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.

-Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.

-Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.

-Ведение записей в журнале.

Требования:

- Знание физико-химические свойств сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы, знание нормы выхода и сортности продукции;

- Знание конструкции коптильных установок и правила их обслуживания;

-Знание устройства и принципы действия контрольно-измерительных приборов;

-Знание способов выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок;

- приветствуется стаж работы оператором коптильной установки.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное горячее питание;
• Доставка служебным транспортом;
• Возможность карьерного роста;
• Скидки на фирменную продукцию.